სადღესასწაულო სუფრა — ლამაზად დაკეცილი ხელსახოცები

დღესასწაულები ყოველდღიურ რუტინას გვავიწყებენ და სურვილს გვიჩენენ,რომ გარემო,ისევე,როგორც მისი ერთ-ერთი შემადგენელი ნაწილი —სუფრა,უზადოდ იყოს გაწყობილი.სუფრის სერვირება ნამდვილი ხელოვნებაა.არ არის სკმარისი მხოლოდ ლამაზი ჭურჭლით გავაწყოთ სუფრა და ლამაზად გაფორმებული კერძები გვეწყოს.მნიშვნელოვანია სუფრაც და ხელსახოცებიც,ასევე დეკორატიული ნივთები,რომლითაც ხშირად სუფრას ვაფორმებთ(სანთლები,ყვავილები,დეკორატიული ვარიაციები)

ამ პოსტში მინდა ხელსახოცებზე დავწერო…უბრალოდ ხელსახოცებზე კი არა, არამედ გემოვნებიანად და საინტერესოდ დაკეცილ ქაღალდის ან ნაჭრის ხელსახოცებზე.მოდით გადავხედოთ,რისი გაკეთება შეიძლება ხელსახოცით!

კერძები სადღესასწაულო სუფრისთვის

სუფრისთვის სადღესასწაულო იერის შექმნა მარტო აქსესუარებით კი არ ხდება, ასევე ლამაზად მორთული კერძებითაც უნდა გავაწყოთ. ერთხელ უკვე შემოგთავაზეთ წინასაახალწლო პოსტი,სადაც სუფრის მორთვაზე და სადრესასწაულო კერძებზე იყო საუბარი,იქ ძალიან ბევრი ფოტოა ამ თემაზე და აუცილებლად გადახედეთ.ამ პოსტშიც მინდა შემოგტავაზოთ იდეები სადღესასწაულო სუფრის მშვენება – კერძებზე.ასევე რამოდენიმე საინტერესო იდეა ამ პოსტიდანაც შეგიძლიათ ამოკრიბოთ : ლამაზი გემრიელობები.

მაშ ასე,სალათები და ძეხვეული ნამდვილად დიდი გასაქანს აძლევს ფანტაზიას :

ლამაზი გემრიელობები

“Food for the body is not enough. There must be food for the soul.”  Dorothy Day

როგორ მომწონს ეს გამოთქმა! მართლაც,საკვები სულის საკვებიც უნდა იყოს და არამარტო სხეულის საკვები.ხომ გაგიგიათ, “თვალი ჭამსო” ,ჰოდა თვალს კი ყველაფერი ლამაზი მოსწონს.აბა რა ჯობია თუ საკვები ლამაზად არის თეფშზე მოთავსებული,მორთული.მთლად უკეთესი,თუ ის გემრიელიცაა და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო 🙂 ამგარი კერძებით ხომ შესანიშნავად შეიძლება სუფრის გაფორმება.

“The finest food is not cooked; it is prepared for eating.” Martin Turin

მარტივი,ბანალური ბუტერბროდიც კი შეიძლება ვაქციოთ მადისაღმძვრელ ლამაზ საკვებად!დაბლა მოპყვანილი სურათები ასევე დგვეხმარება ჭირვეული,’უჭმელი’ ბავშვებისთვის ლამაზი,მიმზიდველი საკვების მომზადებაშიც.

საახალწლო სამზადისი,კერძების გაფორმება და საზეიმო გარემოს შექმნა

აგერ უკვე 31 დეკემბერია და ხომ ვიცი ყველა ოჯახში საახალწლო სამზდისია.ამ დროს ყველა ადამიანს უჩნდება საზრუნავი,თუმცა ყველას სხვადასხვა.ბავშვებს თუ ის ადარდიათ,თუ რას მოუტანთ თოვლის პაპა,დიდებს ის უფრო ადარდებთ,თუ როგორ დახვდმნენ ახალ წელს,როგორ გაერთონ და როგორი ორგანიზება გაუწიონ ამ ყველაფერს.დამეთანხმებით ალბათ,რომ ყველაზე დიდი შრომა ამ სამზადისში დიასახლისზე მოდის,რადგან ის უნდა იყოს ყველა კერძის შემოქმედი და ასევე სახლის დალაგება–მორთვაშიც ლომის წილი მას ეკუთნის.კარგია,როდესაც მეუღლე და შვილები გეხმარებიან,ან ხელს მაინც არ გიშლიან :)))

სააღდგომო წეს-ჩვეულებები

2012 წლის აღდგომა 15 არპილს დგება და როგორც წინა პოსტში ავღნიშნე,ეს “დღესასწაულთა დღესასწაულია” .აღდგომა უძველესი ქრისტიანული დღესასწაულია და ის იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომის საპატივცემულოდ არის დაწესებული.

აღდგომას ეკლესიაში ღამისთევის ლიტურგია ტარდება და მას უამრავი ადამიანი ესწრება.აღდგომას სრულდება 40 დღიანი მარხვა.

ქართული ტრადიციით,სააღდგომო სუფრა გამოირჩეოდა სადღესწაულო ელფერით.ცხვება პასკა,რომელიც გოლგოთას სიმბოლოა.კულიჩის ნაცვლად აქ იმავე ცომნისგან თონეში ცხვებოდა ნაზუქები.სუფრაზე აუცილებლად უნდა ყოფილიყო ქადები და ხორბლისგან დამზადებული კერძი,რომელიც სხვადასხვა კუთხეში სხვადასხვანაირად მზადდება(კორკოტი,კოლიო).რა თქმა უნდა შეღებილი კვერცხები ყველა სუფრაზეა,ადრე კვერცხებს ლამაზად მოხატავდნენ ხოლმე კიდეც.

ახალი წელი და ჩემი ცრურწმენები

ნებისმიერი დღესასწაული ოჯახში ფუსფუსით იწყება. ამ დროს ყველაზე მეტი დატვირთვა დიასახლისს აქვს. აქმ მხრივ ახალი წელიც რიგითი დღესასწაულია. ჩემ ოჯახში ერთადერთი დიასახლისი მე ვარ, შესაბამისად მზადების პროცესი მთლიანად ჩემია თუმცა შეძლებისდაგვარად ქმარ-შვილიც მეხმარება.კიდევ კარგი ბაზარში სიარული მე რა მიწევს,ამას ნამდვილად ვერ გაუძლევდა ჩემი ფსიქიკა და არც თუ კუნთიანი სხეული.მაგრამ მოტანილს ხო გაკეთება უნდა ? სანამ გააკეთებ მოფიქრება უდნა თუ რას გააკეთებ.

რა ჩავიცვათ და როგორ შევხვდეთ ახალ 2012 წელს

ოჰ,ეს ახალი წელი!ერთი წამის ამბავია,არადა როგორ ვემზადებით!ნაძვის ხეს ვდგამთ,სახლს ვრთავთ,საახალწლო მენიუს ვადგენთ და რაც კიდევ უფრო რთულია–ამ ყველაფერს ვამზადებთ.მაგრამ არის ერთი რამ,რაზეც ბევრად უფრო ადრე იწყებს ფიქრს ქალი.ეს ფიქრი მოსვენებას არ გვაძლევს,ვეძებთ ინფორმაციას ყველგან,რათა არაფერი შეგვეშალოს და ამ საზეიმო განწყობას ჩვენი თვითკმაყოფილი ღიმილიც შევმატოთ.რა არის ეს? რა და უამრავი ქალისთვის უმთავრესი–რას ვიცმევთ!საქმე რთულდება, თუ ახალ წელს რესტორანში ან კლუბში ვხვდებით,თუმცა სახლში ახალი წლის შეხვედრაც ’სრულ აღჭურვილობას’ მოითხოვს.

საახალწლო ტრადიციები და სიმბოლოები (ნაწილი 2)

საახალწლო ტრადიციები და სიმბოლოები (ნაწილი 1)

ვაგრძელებ საახალწლო პოსტების ციკლს

ამ პოსტშიც რამოდენიმე ქვეყნის საახალწლო ტრადიციას მივადევნოთ თვალი

საახალწლო ტრადიციები და სიმბოლოები (ნაწილი 1)

ახალი წლის მოსვლას ყველგან ზეიმით ხვდებიან.ძნელად თუ ნახავთ ადამიანს,ვისაც ახალი წელი არ უხარია.ახალი წელი ხომ ზეიმთან,მხიარულებასთან,გემრიელ საჭმელთან და ფეირვერკთან ასოცირდება.

ალბათ გეცოდინებათ, რომ ახალი წელი პირველ იანვარს ყოველთვის არ იწყებოდა,აგერ,საქართველოშიც საუკუნეების წინათ ახალ წელს  სექტემბერში აღნიშნავდნენ,ასე იყო საბერძნეთშიც(ეხლაც აღნიშნავენ თავისებურად).ჩინეთშიც საკუთარი წელთაღრიცხვა აქვთ,თუმცა ჩინური კალენდრის ახალ წელთან დაკავშირებით პოსტს მალევე შემოგთავაზებთ.