საინტერესო ფაქტები ტორტების შესახებ

იცით საიდან მოდის საქორწინო ტორტის ტრადიცია? ჰმმ.თუ არ იცით მე მოგიყვებით :)… თურმე ჯერ კიდევ ძველ რომში იყო ასეთი საქორწინო ტრადიცია,ნათესავები პატარძალს თავზე ამტვრევდნენ საქორწინო ტორტს,პირდაპირი გაგებით.საბედნიეროდ იმ დროს ეს ტორტი დღევანდელს კი არ ჰგავდა,ეს პურისმაგვარი ნამცხვარი იყო!ჰოდა პატარძალს თავზე დაამტვრევდნენ და თუ ლამაზ ნაწილებად დაიშლებოდა(რაც იმავდროულად ნიშნავდა,რომ კარგად იყო მომზადებული) ,მაშინ ქორწინება ბედნიერი იქნებოდა,აი თუ ტორტი დაიშლებოდა,ესეიგი უიღბლო იქნებოდა ეს ქორწინება. ასევე არსებობს ცრურწმენა,რომ არ არის კარგი,როდესაც პატარძალი თავად აცხობს თავის საქორწინო ტორტს,რადგან მაშინ მთელი ცხოვრება სულ იმუშავებს და ვერაფერ ხეირს ვერ მიიღებსო.

…

ასევე ძველი ტრადიცია ყოფილა პატარძლის მიერ ტორტის გაჭრაც.ასევე პირველი ნაჭრით პატარძალი მეუღლეს უნდა გაუმასპინძლდეს.თუმცა დღეს ეს ტრადიცია შეცვლილია და პატარძლის ხელზე უკვე ნეფის ხელი დევს და ერთად ჭრიან ტორტს,რაც სიმბოლურად მათი ყველაფრის გაზიარების ნიშანია.და უკვე იუმორის შემოტანაა,როდესაც ერთმანეთს სახეზეც წაუსვამენ ხოლმე ტორტს 🙂

ტორტების ნაირსახეობაზე ადრეც მაქვს დაწერილი პოსტი და აღარ გნვმეორდები.პოსტი შეგიძლიათ ნახოთ  აქ  დაწკაპებით.

ზოგადად კი …

მრგვალ,ბეზეიან ტორტებს ევროპაში უკვე მეჩვიდმეტე საუკუნიდან აცხობდნენ…

ამერიკის კოლონიზაციის შემდეგ,რაფინირებული შაქარი ხელმისაწვდომი გახდა.რადგან შაქრის ფასმა მოიკლო,ამიტომ მოსახლეობის საშუალო ფენებმაც დაიწყეს სახლში ტორტების ცხობა და ბეზეთი მორთვა.

ტორტის მრგვალ ფორმასაც აქვთ ისტორიული საფუძვლები.ადრე პურის გამოსაცხობადაც ცომს ხელით მრგვალ ფორმას აძლევდნენ და ღია ღუმელში აცხობდნენ,ამიტომ მრგვალი ფორმა უფრო  მოსახერხებელი იყო.მეჩვიდმეტე საუკუნიდან ტორტისთვის რკალები და ყალიბები გამოიყენებოდა.

სულ ადრე მცნება “შოკოლადის ტორტი” სულ სხვა რამეს ნიშნავდა.ეს იყო ჩვეულებრივი ნამცხვარი,რომელსაც შოკოლადის სასმელს აყოლებდნენ.ვიქტორიანულ ხანაში ეს იყო ყვითელი ნამცხვარი შოკოლადის კრემით.აი 20–ე საუკუნეში კი უკვე შოკოლადი ტორტში და ნამცხვარში უკვე როგორც ინგრედიენტი ისე გამოიყენებოდა.

ადრე  საფუარი ერთადერთი გასაფუებელი საშუალება იყო ნამცხვრებისთვის.

მეცხრამეტე საუკუნის 50–იან წლებში კი სოდის ბიკარბონატი და საცხობი სოდა გამოიგონეს.ამან შეამცირა ის დრო,რაც მანამდე იხარჯებოდა ნამცხვრის/ტორტის გამოცხობაზე,რადგან სწრაფად აფუებდა ცომს,და თან ნამცხვრებიც უფრო ფუფულა გახადა.

კვერცხის ცილაზე დამზადებულ თეთრ ბისკვიტს ანგელოზის ნამცხვარს ეძახიან,მასში არ არის ცხიმი და ის არის ფუმფულა და ჰაეროვანი,ფერით თეთრი ან ყვითელი.ეშმაკის ნამცხვარი კი პირიქით––მუქია,მკვრივი,ნოტიო,გაჯერებული ცხიმოვანი ინგრენდიენტებით,როგორიც არის კარაქი და შოკოლადი.

ცნობილი ადამიანების საქორწინო ტორტები

პრინც უილიამისა და კეით მიდლტონის საქორწილო ტორტი
Prince William and Kate Middleton’s Wedding Cake

ქეით მოსისა და ჯემი ჰინსის საქორწინო ტორტი.
Kate Moss and Jamie Hince’s Wedding Cake

პრინც ჩარლზ და დაიანას საქორწინო ტორტი.
Prince Charles and Diana Wedding Cake

ტომ კრუზის და კეით ჰოლმსის საქორწინო ტორტი.
Tom Cruise and Katie Holmes Wedding cake

ქლო კარდაშიანის და ლამა ოდომის საქორწილო ტორტი.
Khloe Kardashian and Lama Odom’s Wedding Cake

ევა ლანგორიასა და ტონი პარკერის საქორწინო ტორტი.
Eva Longoria and Tony Parker’s Wedding Cake

გრეის კელი და პრინც რეინიერ III.
Grace Kelly and Prince Rainier III

ამ ბოლო დროს მოდაში შემოვიდა თვლებით მორთული ტორტები,ზოგჯერ ბრილიანტებითაც კი.რა ვთქვა?! ძალიან ლამაზია

წელს კი მოდაშია ბაფთებიანი ტორტები

ეხლა კი უამრავი ლამაზი ტორტის სურათი მინდა შემოგთავაზოთ.თვალს უხარია პირდაპირ,ამას რომ ვუყურებ^_^